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蓮藕筒骨湯

 左腳右印 2011-01-18

蓮藕筒骨湯的做法（電壓力鍋菜譜）


蓮藕筒骨湯的做法（電壓力鍋菜譜）





蓮藕筒骨湯


材料：
豬筒骨1斤、蓮藕2斤

調料：
姜、鹽

做法：
1.將筒骨洗干凈切成3cm長的小段；
2.將筒骨放入開水中焯3分鐘取出沖洗干凈；
3.蓮藕去皮洗凈切成5mm后的小塊， 以刀背拍打蓮藕，目的是為了增加其烹煮后松酥的口感；
4.將豬筒骨、蓮藕、姜3片、水放入電壓力鍋中；
5.把壓力值設置成60千帕，保壓值設置成25分鐘即可。


口感：蓮藕松軟粉嫩，質粉味香，湯水滋味醇厚,清新甘爽。

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