土了吧唧的美味燜面——【豆角燜面】中式類 2010-08-27 22:40:28 閱讀2715 評論45 字號:大中小 訂閱 ![]()
今天坐公交,也不知怎的,居然有點暈車的感覺,上車就開始難受,忍啊忍啊快一個小時,下車的時候覺得腿都軟了,真見鬼,坐公交都能暈車
晚上回家晚了,看見姥姥正顫悠悠的給我熱包子,心頭一熱,不過還是要多說幾句:“姥,說了你不要弄不要弄,再燙到,我自己回來會熱!” 姥一臉茫然....(姥耳朵和頭腦都不太好) 只好再說一遍:“不用你弄,我自己會!” 姥繼續(xù)茫然.... 沒辦法只好慢..慢..說 :“好..我吃...你睡去吧!” 姥這才顫顫悠悠的回房去了 這時我突然想起藥,又追了句:“姥,你晚上藥吃嗎?” 姥姥這次聽到了,好大聲的回我:“我這沒鑰匙!” 我石化..
今天這面很實在很下飯,每次做這個飯量都會比平時大好多 這面是蒸汽燜熟的,口感比煮的來的勁道,有嚼頭,配上蔬菜,有菜有面一鍋出,齊活兒... ![]() ![]()
小貼士: 1.燜面的時候,豆角浸泡著湯汁在下層沸騰,面條是搭在豆角上面的,主要是靠蒸汽蒸熟,所以有時候會受熱不均,中途可以揭鍋適當攪拌 2.如果最后收干汁時感覺面條還未完全燜熟,可稍加水再多燜一會 3.面條選擇那種筋道的鮮面條,面條太軟的話燜的時候容易爛在鍋里,我用的是超市冷柜那里賣的袋裝日式拉面 4.這道面食在北方比較常見,貌似他們燜面的材料五花八門,各式蔬菜都拿來用,呵呵,所以童鞋們不必拘泥于豆角,歡迎嘗試新品種哦 ![]()
|
|