長(zhǎng)夏時(shí)節(jié)，濕癥當(dāng)?shù)?，學(xué)會(huì)薏米紅豆湯的加減變化，并使用得當(dāng)，可以對(duì)生活中大部分常見(jiàn)病起到很好的輔助治療效果。毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。(《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·藏氣法時(shí)論》)
　　譯文：
　　凡是藥物，都是用來(lái)攻除毒邪的。
　　至于用來(lái)保全并養(yǎng)護(hù)身體的東西，應(yīng)以粳米、小豆、麥子、大豆、黃黍這“五谷”作為主要食物。粳(jing)米：粳稻的種仁，又稱(chēng)大米。黃黍(shu)：黃米。比小米稍大，煮熟后有黏性。
　　應(yīng)以桃子、李子、杏、栗子、大棗這五果作為輔助之食物。
　　應(yīng)以牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉這五畜之肉作為滋養(yǎng)之物。
　　應(yīng)以冬葵、豆葉、薤、蔥、韭菜這五菜作為補(bǔ)充之物。薤(xie)，又名藠(jiao)頭、小蒜、野蒜等。其實(shí)，五菜也并非是特指，而是泛指各種蔬菜。
　　如果能夠?qū)⑦@些不同性味的食物搭配得當(dāng)之后，再遵循五行的規(guī)律并依照五臟所需而合理進(jìn)用，就能夠使之起到補(bǔ)精益氣的作用。
　　
　　用之有道：武醫(yī)師如是說(shuō)薏米紅豆湯是清除體內(nèi)濕氣最好的偏方
　　長(zhǎng)夏時(shí)節(jié)。濕癥當(dāng)?shù)馈Ｈ绻\斷出病人體內(nèi)有濕時(shí)。我經(jīng)常給病人推薦兩種“藥”，這兩種藥既能祛除體內(nèi)濕邪，還能當(dāng)水喝、當(dāng)飯吃。這兩種“藥”，一是薏米，一是赤小豆(紅小豆)，一起熬湯喝，是清除體內(nèi)濕氣最好的偏方。
　　薏米性偏寒涼，主要有清熱、利濕的作用。夏天正是暑氣連天的時(shí)候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達(dá)到清熱祛濕的效果。但如果從預(yù)防的角度來(lái)講，熬大米粥的時(shí)候，加上一把紅豆一把薏米也未嘗不可。
　　薏米紅豆湯是養(yǎng)生佳品，沒(méi)有什么副作用，但針對(duì)不同的人，則可以適當(dāng)?shù)刈鲆恍┘訙p法。
　　有的人體質(zhì)偏寒，里面可以加一點(diǎn)溫補(bǔ)的食物，像桂圓、大棗都可以；有的人失眠，體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺(jué)。那就加一些蓮子、百合；如果女性朋友痛經(jīng)，可以把薏米去掉，熬點(diǎn)紅豆湯，再加一些姜片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。關(guān)節(jié)疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養(yǎng)血除痹。
　　平日思慮傷神、勞心過(guò)度而運(yùn)動(dòng)量少的人。往往臉上沒(méi)有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺(jué)頭重如裹，心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆湯中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開(kāi)胃健脾、安神補(bǔ)血，能振奮心陽(yáng)、溫補(bǔ)心氣，使人精神飽滿(mǎn)、中氣十足。而且，單純的薏米紅豆湯味道很一般，加上桂圓后，就變甜了，淡淡的甜味，它不僅驅(qū)散我們體內(nèi)的濕氣，而且給我們的心靈帶來(lái)生機(jī)與溫暖。特別適合強(qiáng)勞力勞動(dòng)者，也很適合中老年人。
　　如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆湯中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯里加點(diǎn)調(diào)味品，最好放紅糖，紅糖是性溫的。需要注意的是，婦女產(chǎn)后保養(yǎng)時(shí)，喝紅豆薏米湯要去掉薏米，可在其中加點(diǎn)大棗，大棗對(duì)溫中、健脾、養(yǎng)血是非常適宜的。
　　腎虛的人，可在薏米紅豆湯中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補(bǔ)形，是補(bǔ)腎的佳品。
　　現(xiàn)在人們常說(shuō)的腳氣病，是典型的濕熱下注?？稍谵裁准t豆湯中加點(diǎn)碎黃豆。用熬出來(lái)的湯泡腳，這是治腳氣的一個(gè)小秘方。
　　如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見(jiàn)方的小塊兒，加入薏米紅豆湯中同煮，可以潤(rùn)肺、化痰、止咳。
　　
　　薏米紅豆湯的喝法
　　
　　薏米紅豆湯每天應(yīng)該喝多少呢?建議從5月初開(kāi)始喝。一直可以喝到10月份。熬了以后可以隨意喝。
　　臨床上有很多體內(nèi)濕氣很重的病人，在喝了薏米紅豆湯一兩周后，便感覺(jué)到腿腳發(fā)輕了，走路不那么沉了，濕疹也慢慢地消退了。這也告訴了我們一個(gè)道理，很多小病其實(shí)都可以自己進(jìn)廚房里找藥，食物就是最好的藥。
　　還有一點(diǎn)值得說(shuō)明，懷孕中的孕婦要是自我感覺(jué)沒(méi)有很重的濕邪，最好慎用或忌用薏米。但可用紅豆?？梢越o薏米紅豆湯做一個(gè)減法，減去薏米，再根據(jù)上面的思路做加法，可以適量加些大棗、百合、枸杞等其他的品類(lèi)。同樣能做成既能祛濕，又有其他養(yǎng)生功效的湯來(lái)。