文：趙英敏
   

    兩個月前，小雪網(wǎng)上找到我，希望我可以幫助她減掉討厭的大肚子，自己四肢看起來并不胖，只是這肚子實(shí)在讓她無法忍受，穿什么都不好看，買衣服也沒了興趣，老公還常常逗她，問她是不是又懷了。而自己長年便秘，總會很怕冷，容易浮腫，疲憊倦乏等。

    可是小雪的工作單位離家較遠(yuǎn)，沒辦法達(dá)到做個案的要求，因?yàn)槌３Ｔ缟蠜]時(shí)間做早飯，晚飯也吃的太晚。面對這樣的情況正常是沒辦法由我來安排餐單的，但小雪一再強(qiáng)調(diào)，自己可以盡量早點(diǎn)起床，做早餐，晚上也會按照我安排的吃飯，即便是體重減輕的少也沒關(guān)系，能幫助她改善多年的便秘情況和身體情況就可以了，這樣她的肚子也應(yīng)該會下去一些。

    小雪如此的信賴和急迫的態(tài)度，讓我決定接她這個瘦身個案。從周一到周五正常安排餐單，并添加了一些高纖維的食物，如果她沒有時(shí)間吃早餐也給她準(zhǔn)備了一個應(yīng)急方案，而周六和周日采取了周末藥膳瘦身方法。現(xiàn)在餐單已經(jīng)進(jìn)行了2個月了，還有一個月就結(jié)束了，小雪昨天留言給我，說她現(xiàn)在肚子平坦了很多，便秘的情況也逐漸好了起來，精神狀態(tài)也好了很多，非常感謝我重新給了她自信。

    現(xiàn)在，我就把她的個案拿出來和大家分享，像她這種情況的應(yīng)該不在少數(shù)，如果你經(jīng)常感到身體畏冷、浮腫、倦乏難耐，那就證明你的身體平衡已經(jīng)打破了，現(xiàn)在大多數(shù)人飲食和生活不不規(guī)律，尤其是炎熱的夏天，很容易造成，胃腸，脾臟等脾胃消化系統(tǒng)的機(jī)能損壞，系統(tǒng)功能降低，體內(nèi)堆積的毒素和水分不一排除體外。若此時(shí)再不調(diào)理飲食仍然不規(guī)律的話，就會對健康雪上加霜，體重會一再增加，且氣血無力，皮膚暗黃。如果你的情況也是如此，那么就跟著我們一起來吧，堅(jiān)持一段時(shí)間，你一定會感受到真實(shí)的效果。

工作日餐單安排舉例：

周一

早餐：燕麥銀耳粥，大杏仁5顆，涼拌生菜幾片，牛奶沖黑咖啡一小杯。

餐點(diǎn)：冬棗幾顆/蘋果一個。

午餐：糙米紅豆米飯（主料大米，糙米一些，赤小豆一些，這個可以在家做好帶著），牛肉蘿卜湯一碗，芹菜炒豆干一份。注：這是我給她安排，但由于工作忙碌也許無法帶菜，她在食堂的選擇食物原則是：少許肉類搭配多一點(diǎn)的少油綠葉蔬菜，比例是1：3.

餐點(diǎn)：酸奶一杯，冬棗幾顆/蘋果一個。

晚餐：七彩粥一碗（黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、黑米、少許大棗和桂圓、一點(diǎn)枸杞子，多做出一點(diǎn)，平時(shí)備用），素雜拌一份（紫甘藍(lán)，洋蔥，黃瓜絲），煮蝦幾只。

周二

早餐：七彩粥一碗，水煮雞蛋一個，海帶絲拌青椒絲一份。

餐點(diǎn)：牛奶沖黑咖啡一杯，桂圓幾顆。

午餐：白米飯一碗，瘦肉炒西蘭花一份，魚肉煲黃豆一些。

餐點(diǎn)：酸奶一杯，橙子一個。

晚餐：蒸山藥一些，蔬菜沙拉一份（可以少加一點(diǎn)水果）

周三

早餐：無糖純黑芝麻糊一碗，水煮雞蛋個，魔芋絲拌菠菜一份。

餐點(diǎn)：牛奶沖黑咖啡一杯，木瓜一塊。

午餐：五谷飯一碗（可以自備），羊肉冬瓜湯一碗，白灼菜心一份。

餐點(diǎn)：蘋果一個，葵花籽一小把。

晚餐：玉米紅棗枸杞粥一碗，素炒甘藍(lán)一份，涼拌萵筍絲一碟。

備注：不喜歡咖啡者可以用紅茶替代，她的臨時(shí)應(yīng)急餐單是：牛奶一袋，速溶麥片少許，堅(jiān)果幾顆，橙子或者蘋果一個 /或者是牛奶一杯，全麥面包2片，堅(jiān)果幾顆，橙子或蘋果一個。

周末藥膳方法：

    首先，我們需要一個基礎(chǔ)湯菜。材料是：雞腿肉280克，蛤蜊70克，玉米一根，玉米須一個量，洋蔥2/3個，生姜皮少量，胡蘿卜50克，山藥50克，鹽少許，水1200毫升（這個可以適當(dāng)多放一些）

1、將雞腿肉帶皮的一側(cè)先讓放入不粘鍋中煎烤一下，注意不放油，適時(shí)翻面，兩側(cè)都煎的有一點(diǎn)點(diǎn)焦，我們?nèi)サ翦佒械挠椭?/strong>

2、鍋中加水，然后雞腿肉讓在水中，胡蘿卜切小塊和裝在茶包中的生姜皮和玉米須一起放入水中煲煮。

3、沸騰后再加入切成適當(dāng)大小的洋蔥，山藥和切好5等分的玉米，放少許鹽，再煮20分鐘左右。

4、最后將蛤蜊裝在小笊籬中放入鍋中，待貝殼打開后關(guān)火即可。

然后是周六的飲食安排，消除浮腫，改善便秘，調(diào)理脾胃。

早餐：自制胡蘿卜蘋果泥（加少許生姜），酸奶一杯。

午餐：蛤蜊玉米粉絲湯（選擇少許圣女果對半切開，一點(diǎn)木耳菜或者是西蘭花，一點(diǎn)發(fā)好的裙帶菜切成方便的大小。先取出一些基礎(chǔ)湯汁放入其他的鍋中，開火煮沸后加入一點(diǎn)魔芋絲，再加入2段玉米，煮一會，再加入蛤蜊、圣女果，西蘭花，一點(diǎn)清酒，魚露，一點(diǎn)精鹽調(diào)味。裝盤后，搭配一點(diǎn)裙帶菜，生姜泥，香菜，倒入一點(diǎn)檸檬汁）。晚餐：山藥蒸蛋一碗（山藥泥和雞蛋攪拌一起蒸熟），水煮雞肉拼盤（基礎(chǔ)湯菜中的雞肉取出一些，黃瓜絲少許，裙帶菜少許，胡蘿卜絲一些，煮熟山藥少許，搭配上自己喜歡的蘸料，如海鮮汁，或則是魚露都行。

周日的飲食安排：

早餐：自制胡蘿卜蘋果泥，酸奶一杯。

午餐：中式?jīng)霭璺劢z（基礎(chǔ)湯菜中取出一些雞肉撕成絲，玉米一段要粒，一點(diǎn)煮熟的粉絲，發(fā)好裙帶菜，圣女果，黃瓜絲，焯水煮熟的山藥絲，西蘭花切朵。一點(diǎn)佐料汁，可以是藥膳的湯汁取出一點(diǎn)，加生姜泥少許，醋少許，一點(diǎn)海鮮汁。然后放在器皿中，用適量佐料汁拌勻即可。也可以選擇芝麻醬拌制）。

晚餐：洋蔥西蘭花沙拉。咖喱開胃湯（基礎(chǔ)湯汁，一些雞腿肉，加一些咖喱，切好的圣女果，一點(diǎn)黃瓜，一些西蘭花略微煮一會即可）

    就這樣，每周2次的藥膳調(diào)理，日常的飲食盡量按照餐單去執(zhí)行，小雪兩個月下來體重減輕了8斤，也真的從大腹婆變成了現(xiàn)在的小腰精，如果有類型情況的你，不妨試一下。有具體的問題，可以再留言給我。