超級模特兒張米雪每天只吃一片面包，喝一杯白開水。謝仁成醫(yī)學(xué)教授認(rèn)為，這樣做是非常不健康，而且往往會弄巧反拙。

　　對一般人來說，靠一片面包和一杯水維持一天的生命，似乎是一件不可思議的事情，不過21歲的超級女模特兒張米雪，過去一年里，每天就只吃這么一點(diǎn)點(diǎn)。

　　這名超級模特兒說：“我一天只吃一片面包、喝一杯白開水。偶爾我才吃正常的一餐，但是我盡量不這么做。當(dāng)我感到饑餓時(shí)，我就去睡覺，以趕走饑餓的感覺。”

　　身高1.75米的米雪，在今年9月準(zhǔn)備參加新加坡世界超級模特兒大賽期間，每天還到健身房去做4小時(shí)的運(yùn)動，以保持50公斤的體重。

　　不少少女也像她一樣，為了保持苗條的身段而不惜節(jié)食，但是這樣做是非常不健康的，而往往還會弄巧反拙。

　　新加坡國立大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)教授謝仁成受訪時(shí)說，要吃得健康，除了食物的數(shù)量之外，其質(zhì)量也是非常重要的，千萬不可為了減肥而節(jié)食。

　　他表示，少吃食物這樣的節(jié)食法是難以長期維持下去的，而且往往會弄巧反拙，節(jié)食者到最后經(jīng)常會恢復(fù)原有的食量，而且食量還會比以前來得更大，體重會回彈。

　　另外，一名健身專業(yè)人員蔡先生認(rèn)為，在當(dāng)今資訊發(fā)達(dá)的年代，女模特兒節(jié)食的作法顯得相當(dāng)?shù)臒o知。

　　蔡先生表示，女模特兒這種飲食法將造成身體只儲存卡路里，而缺少身體所需要的其他養(yǎng)分。

　　這樣長久下去，她不但無法去除身體的脂肪，而且遲早會因體力透支而崩潰下來。

　　由此來說，謝教授不鼓勵人們節(jié)食，認(rèn)為只要吃得適量，加上經(jīng)常運(yùn)動，還是可以擁有標(biāo)準(zhǔn)體重與驕人身段的。

　　謝仁成教授是在上星期于富來登大酒店舉行“肥胖問題研討會”之后，接受了本報(bào)記者的訪問。

　　謝教授指出，在任何一個(gè)富裕的社會里，肥胖是一個(gè)日趨嚴(yán)重的問題，我國也不例外。他表示，我國目前每三名成年人當(dāng)中，就有一名是超重的。

生活富裕 導(dǎo)致超重

　　隨著年齡的增加，特別是人們減少運(yùn)動的時(shí)候，他們的體重就會隨即增加。一般來說，國人一旦年齡超過40歲時(shí)，就比較容易發(fā)胖，導(dǎo)致體重增加。

　　謝教授還說，新加坡人肥胖與超重的原因主要是因?yàn)樯罡辉＃懈喾N類的食物可吃，而食物當(dāng)中的脂肪成分也比以前高了許多。再加上缺乏運(yùn)動，因此腰圍便不知不覺粗了幾寸，身上的脂肪也增多了。

　　此外，一些人在情緒低落時(shí)，特別容易暴飲暴食，這么一來也就容易發(fā)胖。另外還有一小部分的人因?yàn)榛加衅つw病或腎病而長期服用類固醇，也因藥物產(chǎn)生副作用而變得肥胖。

養(yǎng)成定期運(yùn)動 良好飲食習(xí)慣

　　預(yù)防勝于治療，與其等到發(fā)胖時(shí)才來減肥，不如從小就養(yǎng)成定期運(yùn)動和擁有良好飲食的習(xí)慣。

　　謝仁成教授告訴本報(bào)說，減肥的過程往往是緩慢、痛苦與辛苦的，即使減肥成功了，要保持體重使它不會再回彈，也不容易做到。

　　因此他覺得，最好的解決方法還是預(yù)防，也就是養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，以及定期做運(yùn)動。

　　他表示，我們應(yīng)該從小就鼓勵孩童少吃油炸的食物，而快餐也應(yīng)該少碰為妙。此外，孩童也應(yīng)該減少吸取含有過多糖、鹽成分和油膩的食物。

　　父母和老師在這方面扮演重要角色，他們必須明白健康的孩童是不應(yīng)該超重的。如果孩童從小養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣，那他們長大時(shí)也比較會注意自己所吃的食物。

　　此外，運(yùn)動也是重要的一環(huán)，運(yùn)動是應(yīng)該被重視與鼓勵的，即使每天只做少量的運(yùn)動也是有益身心的。

走路走快一點(diǎn) 也是運(yùn)動方式

　　謝教授說：“你不必去跑馬拉松才算運(yùn)動，平時(shí)走路走得快一點(diǎn)，其實(shí)也是運(yùn)動的一種方式。”

　　他繼續(xù)舉例說明，不搭電梯而改走樓梯，或者出門到附近的地方時(shí)，不駕駛汽車而改成步行到目的地去。這些方法都算是運(yùn)動，即使是那么一丁點(diǎn)兒，也總比好過一點(diǎn)運(yùn)動都不做。

　　如此一來，患上肥胖問題的可能性就不高，人們便可遠(yuǎn)離糖尿病、心臟病、高血壓等其他因肥胖所導(dǎo)致的疾病。