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特色大蒜與八角是烹調(diào)茄子的絕配,隨著季節(jié)的變化又融入了新生力量,將營(yíng)養(yǎng)豐富的黃豆與甜絲絲的甜面醬一同收編,使味覺與營(yíng)養(yǎng)都得以雙重深化。熱量標(biāo)注:此菜熱量為223千卡/人 用料長(zhǎng)茄子 2根 水發(fā)黃豆 200g 大蔥 1根 五花肉 100g 大蒜 3瓣 姜末 1茶匙(5g) 八角 2枚 甜面醬 4湯匙(60ml) 老抽 1茶匙(5ml) 白砂糖 1湯匙(15g) 料酒 1湯匙(15ml) 油 500ml(實(shí)耗20ml) 水淀粉 2湯匙(30ml) 做法
小貼士
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