伴我長大的天然零食，恩，懷念我DE家鄉(xiāng)

大自然閣 2010-05-17

展開全文

一、臭李子
稠李：別名臭李子，稠梨，為薔薇科稠李屬植物。稠李為落葉喬木，高可達13米，花5-6月份，果熟期8-9月份。稠李喜濕潤肥沃的土壤，常沿河邊、河谷生長。稠李花白色，且有清香，總狀花序，后葉開放。稠李果可食，成熟的果實為黑色，果實含有33%的干物質(zhì)，含糖量16%，含果膠量0.17%，含類胡羅卜素10.4毫克%，并含有豐富的維生素C。果肉含汁量多，口感酸甜，在8月上旬成熟。

二、都（du)柿
學名藍莓，樾橘類，據(jù)考證在13000年前就已經(jīng)被人所食用，是現(xiàn)存最古老的水果之一, 果實為漿果，呈藍色，近圓形，營養(yǎng)豐富，原產(chǎn)和主產(chǎn)于中國大興安嶺山區(qū)、新疆和北美, 四季常青樹種. 果子大小一般從0.5到2.5克，最大的可以達到3.5-5克，果肉細嫩，果核極?。ㄒ话銇碚f兔眼藍莓比高叢藍莓核大，皮厚）味酸甜, 散發(fā)沁人心脾的香氣。果實可以直接食用，也可以用來生產(chǎn)飲料和釀酒。
現(xiàn)代醫(yī)學已經(jīng)證實,藍莓作為一種包含天然深藍色素的可食用漿果，包含了大量的花青素，這是一種強抗氧化劑，能很大程度上降低癌癥和心臟病的發(fā)病率，延緩衰老和防止尿道感染. 藍莓還可以用來治療普通感冒，咽喉疼痛和氣管炎，并且有效減輕腹瀉的癥狀。藍莓的其它用途還包括: 藍莓葉制成的茶有利于糖尿病的治療，防止尿道感染和促進食欲。

三、牙咯噠
北國紅豆，學名紅豆越橘（Vacciniumvitis-idaea），別名：牙咯噠，主要分布于北緯52度以北大興安嶺原始森林中。色澤嫣紅，葉可入藥。含有豐富的維生素C、維生素E、豐富的超氧化歧化酶，還含有豐富的的氨基酸、黃酮類化合物、Fe等無機元素。紅豆中的SOD對于免疫性炎癥、輻射性損傷、腫瘤及抗衰老均有預防和治療作用，紅豆果中含有的紫色素和黃銅素，能挽救及增強視力，維持眼睛的健康。紅豆果中的維生素C、E含量與同類水果相比最高，是天然的女性美容養(yǎng)顏保健食品。野生紅豆果可直接食用，但主要是加工果汁、果肉、果醬、果酒、飲料、提取天然色素等。

  四、高粱果
   東方草莓薔薇科草莓屬
  別名　高麗果、高梁果。
  蒙名　道日納音－古哲勒哲根納
  形態(tài)特征多年生草本，有長匍匐莖，生柔毛。三出復葉，小葉近無柄。卵形或菱狀卵形，少數(shù)倒卵形，長2.5－5厘米，寬1.5－3.5厘米，先端圓形或近圓形，基部楔形，邊緣有缺刻狀鋸齒，上面散生柔毛，下面灰綠色，有柔毛，有細長葉柄，生柔毛?；ㄐ蚓蹅銧?，花托近球形，有柔毛，果期變?yōu)槿赓|(zhì)多漿?；üｉL0.5－1.5厘米。有柔毛。有苞片?；ò咨睆郊s1.5厘米。副萼片比萼裂片小。聚合果半圓形，紫紅色，萼裂片和副萼片宿存伸展。瘦果卵形，有脈。
  生境　生于山坡、草原、林緣、灌叢及河灘草甸。
    經(jīng)濟價值　全草、葉、青果藥用。用全草浸汁治腹瀉、眼病、子宮出血。葉祛痰。未熟青果治腎結(jié)石。果生津止渴，祛痰。

  五、山丁子

  山荊子薔薇科　蘋果屬
  學名 Malus baccata (L.) Borkh. 別名　山丁子、林荊子。蒙名　烏日勒
形態(tài) 　喬木，高達10米。樹皮灰褐色，枝紅褐色，無毛。芽卵形。鱗片邊緣微被毛，紅褐色。葉片橢圓形，長2－12厘米，寬1.2－5.5厘米，先端漸尖或尾狀漸尖，基部楔形或圓形，邊緣有細鋸齒。幼時沿葉脈稍被毛。葉柄長1－4.5厘米，無毛。托葉披針形，早落。傘形花序或傘房花序。有花4－8，花梗長1.5－4厘米，無毛，花徑3－3.5厘米。萼片披針形，外面無毛，里面被毛?；ò曷研?，基部有短爪，白色。雄蕊15－20，長短不齊，比花瓣短約1厘米，花柱5（4），基部合生，有柔毛，比雄蕊長。果實球形，紅色或黃色?；ㄝ嘣缏?。
  生境　生山地林緣、河岸雜樹林。
經(jīng)濟價值　果實入藥。用于吐瀉、細菌感染。治腸疾患，各種感染，對肺結(jié)核也有療效。

   六、托莫
  樹莓，在東北也叫托莫，或者山漿果，有人有叫它瑪林果,醫(yī)學上也稱覆盆子。樹莓和草莓很像，但是它和草莓卻不是一個種類的，而且草莓的果實也比樹莓大。
  樹莓分布很廣，從中國到歐洲再到美國，都有幾百年的栽培歷史了?，F(xiàn)在，它的鮮果以及衍生產(chǎn)品也作為一種每日必不可少的水果和開胃品擺上了很多家庭的餐桌，國外很多家庭用它來做蜜餞，面包，冰激凌和飲料，同時它也被用來生產(chǎn)香精和其它產(chǎn)品。

七、藥雞豆
接骨木(Sambucus Williamsii)忍冬科。接骨木屬植物。俗稱:馬尿燒、藥雞豆、老鴰眼、公道老、扦扦活、大接骨丹、廣泛分布在全球南北的溫帶和亞熱帶地區(qū)，在北半球種類最多，在南半球僅限于南美洲和澳大利亞部分地區(qū)。以前的分類方法將其列入忍冬科，但最新的根據(jù)基因分類的APG 分類法將其列入五福花科。接骨木屬植物一般為灌木或小喬木，只有兩種為多年生草本，落葉對生，為奇數(shù)羽狀復葉，5-30厘米長，小葉有鋸齒；花小，聚合成圓錐狀聚傘花序，白色或黃白色，春季末開花；果實為漿果，為紅色、藍色或黑色，也有少數(shù)為黃色或白色。
接骨木的漿果可以食用，花和漿果也可以釀酒，花可以做茶，漿果可以做果醬，但接骨木綠色部分和未成熟的果實有毒，花色漿果的種子也有毒，食用時一定要小心。
接骨木也可以作為觀賞樹，其枝條可以入藥，可祛風濕，行血通絡(luò)，治療跌打損傷。

八、刺玫果

大興安嶺野生刺玫果（Rosa acicularis）學名刺薔薇，俗名野玫瑰，又稱大葉薔薇，屬薔薇科。灌木，高1m有時達2m；單生或簇生。枝紫紅色，有密細直刺，無毛。羽狀復葉；小葉5-7（9），橢圓形至長圓形，長1.5-5cm，寬1-4cm?；ㄖ睆?-5cm，深紅色至粉紅色，花梗有時有小腺刺毛。果呈橢圓形、長圓形或梨形，具頸，長1.5-2cm，橘紅色，光滑無毛。刺玫果系東北大興安嶺特產(chǎn)的野薔薇植物果實。經(jīng)分析，它具有人體所必須的多種氨基酸、28種微量元素、大量維生素，其中VC含量是其它水果的數(shù)百倍。動物實驗表明，刺玫果能改善脂蛋白代謝、降低膽固醇，可以預防和治療動脈粥樣硬化，可加工成飲料和固體保健劑。天然刺玫果，學名野薔薇，又名野刺玫果，山刺玫果，是薔薇科。薔薇屬多年生落葉灌木，是我國高等植物之一。

九、面果   學名光葉山楂，俗稱一把抓，薔薇科，山楂屬，味道跟山楂差不多，只是果肉更脆些
   中文名：光葉山楂
   國內(nèi)分布：產(chǎn)黑龍江、內(nèi)蒙古。生于河岸林間草地或砂丘坡上，海拔500—1000米。
   國外分布：蘇聯(lián)西伯利亞東部和蒙古北部均有分布。
   海拔：：500-1000米
  組中文名：麻核組
   屬中文名：山楂屬
   亞科中文名：蘋果亞科
    科中文名：薔薇科
     形態(tài)特征：落葉灌木或小喬木，高達2—6米，枝條開展；刺細長，長1—2．5厘米；有時無刺；小枝細弱，微屈曲，圓柱形，無毛，紫褐色；有光澤，散生長圓形皮孔，多年枝條暗灰色；冬芽近圓形或三角卵形，先端急尖，無毛，有光澤。葉片菱狀卵形，稀橢圓卵形至倒卵形，長3--5厘米，寬2．5—4厘米，先端漸尖，基部下延，呈楔形至寬楔形，邊緣有細銳重鋸齒，基部鋸齒少或近全緣，在上半部或2／3部分有3—5對淺裂，裂片卵形，先端短漸尖或急尖，兩面均無毛，上面有光澤；葉柄長7—10毫米，有窄葉翼，無毛；托葉草質(zhì)，披針形或卵狀披針形，長約6—8毫米，先端漸尖，邊緣有鋸齒，齒尖有腺，兩面無毛。復傘房花序，直徑3—5厘米，多花，總花梗和花梗均無毛，花梗長8—10毫米；苞片膜質(zhì)，線狀披針形，長約6毫米，邊緣有齒，無毛；花直徑約1厘米；萼筒鐘狀，外面無毛；萼片線狀披針形，長約3毫米，先端漸尖，全緣或有1—2對鋸齒，兩面均無毛；花瓣近圓形或倒卵形，長4—5毫米，寬3—4毫米，白色；雄蕊20，花藥紅色，約與花瓣等長；花柱2—4，基部無毛，柱頭頭狀。果實近球形或長圓形，直徑6—8毫米，桔紅色或桔黃色；萼片宿存，反折：小核2—4，兩面有凹痕?；ㄆ?月，果期8月。

  十、水葡萄
  學名：矮茶藨
  種中文名：矮茶藨子(原變種)
  科中文名：虎耳草科
  屬中文名：茶藨子屬
  國內(nèi)分布：產(chǎn)黑龍江（大興安嶺、小興安嶺）、吉林（延邊、長白山、通化、撫松）、遼寧（鳳城）、內(nèi)蒙古（喜桂圖旗、額爾古納旗、科爾沁右翼前旗）。
國外分布：日本、朝鮮、原蘇聯(lián)和北美也有分布。

十一、旱葡萄
學名興安茶藨，也叫黑加倫，薔薇科，茶藨子屬

  十二、托盤
學名：茅莓懸鉤子
     托盤（Rubus crategifolius）又名木莓、委盤、馬林果、山莓，屬薔薇科。
      直立灌木，高達3m，枝具刺，有棱，褐紅色，幼時被短柔毛。葉掌狀，3-5裂，基部心形或戟形，長5-12cm，在花枝上常3裂，裂片卵形至卵狀披針形，有鋸齒；葉柄長2-5cm，有皮刺?；?朵，簇生，直徑約1.5cm；萼片卵形，先端漸尖，彎曲；花瓣白色，橢圓形。聚合果紅色，味酸甜。

十三、燈籠果
屬于醋栗科茶蔍屬山櫻桃（Ribes manschuricum）又名燈籠果。屬虎耳草科。灌木，株高1.5-2m。小枝褐色有光澤，剝裂。葉較大，掌狀分裂，基部心形，先端急尖或漸尖，邊緣有銳鋸齒，上面有散生細毛，下面密生短白色柔毛。總狀花序2.5-6cm，有的可達16cm，花可達40朵以上，著生于1-2mm的花梗上，總花梗有密毛；萼筒短鐘狀；雄蕊伸出，花柱兩裂，與萼片長相近。漿果近球形，直徑6-9mm，紅色，味酸甜。漿果富含維生素A、B、C、D和極為豐富的鐵鹽。每100g含維生素C 98-417mg，果為制果汁、果醬、釀酒的重要原料。種子可榨油。山櫻桃生長在針闊混交林或雜木林中或林緣。山櫻桃繁殖容易，插條、壓條生根迅速，2-3年即結(jié)果

十四、羊奶子
學名藍靛果忍冬（Lonicera caerulea L. var. enulis Turcz et Herd），又名藍靛果、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、藍果，屬忍冬科，忍冬屬。多年生落葉小灌木，果實為漿果，果汁為鮮艷的深玫瑰色。它容易栽培，資源豐富，主要分布在我國吉林省長白山、黑龍江省大興安嶺東部山區(qū)以及內(nèi)蒙古、華北、西北、四川等地，此外，俄羅斯遠東地區(qū)、日本及朝鮮北部等地都有分布

十五、松塔
松塔是大興安嶺嶺脊的偃松，也叫馬尾松的種子，長在松塔里面。松籽營養(yǎng)價值很高，含脂肪78%，蛋白質(zhì)14.8%，炭水化合物3.7%，灰分12.6%。經(jīng)常食用可增加人休油脂，滋潤皮膚，強身健體，補足精神。松籽還可以入中藥，主治骨節(jié)風，驅(qū)逐風痹寒氣，溫腸胃，可潤肺治聞咳嗽等。松籽又是制漆與皮革工業(yè)的原料，其皮殼可制成染料、活性炭等。所以說，松籽是樹籽之王、渾身都是寶。