蠔油香菇菜心是我非常喜歡吃的一道菜,但是平時很少做,因為老公和丫頭不愛吃青菜和香菇 有時候花些小小的心思就可以讓一個極其普通的菜來個華麗轉(zhuǎn)身,呈現(xiàn)出她生動艷麗的一面。給餐桌增添些許浪漫溫馨,使人胃口大開。 ------------------------蠔油香菇菜心-------------------------- 1、將香菇泡發(fā)去蒂備用 2、把青菜切斷。 3、用一把小刀將青菜的邊緣修飾,使之更像花朵。 4、把處理好的青菜洗凈。 5、放入水中汆一下。 6、撈出青菜 7、鍋內(nèi)放油爆香蒜片。 8、青菜瀝去水分炒熟放入少許鹽。 9、將炒好的青菜擺放在盤中備用。 10、起油鍋放入香菇和適量蠔油(咸甜度根據(jù)自己口味酌量加入蠔油)淋入少許水淀粉即可。 11、將香菇擺入盤中,澆上湯汁。
溫馨提醒:曾看到一篇報道,一農(nóng)民家的孩子吃自己家的菜中毒了,因為農(nóng)民給菜地打過藥就進城了,忘了告訴孩子,中午孩子們炒了自家地里的青菜吃,結(jié)果3個孩子全部中毒,差點出了人命?,F(xiàn)在買青菜都有些害怕,所以在炒之前要先用淡鹽水泡上一大會兒洗凈再炒。
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