“借雞下蛋”養(yǎng)野豬

三佰 2007-05-08

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“借雞下蛋”養(yǎng)野豬

　　[內(nèi)容速覽]江蘇省高淳縣有很多養(yǎng)豬的農(nóng)戶，使得這里豬肉的價(jià)格很便宜，養(yǎng)豬戶賺錢(qián)也不多，有一個(gè)叫邢小馬的人聽(tīng)說(shuō)養(yǎng)野豬劃算，便著手開(kāi)始養(yǎng)野豬。誰(shuí)知他從此就過(guò)上了提心吊膽的日子：不是怕豬咬，就是怕豬死。更重要的是，把豬養(yǎng)出來(lái)后不知道該怎么處理，這可難壞了他。

　　2007年1月19日是邢小馬非常開(kāi)心的一天，因?yàn)樗B(yǎng)殖的野豬生了11只可愛(ài)的小野豬，正當(dāng)所有的人都為這件事高興的時(shí)候，可是沒(méi)多久他就發(fā)現(xiàn)有一只小野豬動(dòng)也不動(dòng)，好像出了問(wèn)題。

　　邢小馬：“有人說(shuō)已經(jīng)死了，就是從胎里養(yǎng)出來(lái)就是死的，其實(shí)它是假死。”

　　這時(shí)候邢小馬從年級(jí)大的老人那里得知了一個(gè)土辦法，就從鄰居那里借來(lái)了籮筐。

　　邢小馬：“他們說(shuō)是假死，然后要用那個(gè)籮筐，放在上面把它搖搖搖第一個(gè)大腦還有心臟。”

　　邢小馬把小野豬放在籮筐里不停地?fù)u晃。大概過(guò)了3分鐘，籮筐里的小野豬突然睜開(kāi)眼睛動(dòng)了起來(lái)?；钸^(guò)來(lái)的小野豬立刻就能滿地跑，危險(xiǎn)又一次降臨了。

　　小野豬跑到了水塘邊隨時(shí)都會(huì)掉進(jìn)水里。這時(shí)候邢小馬飼養(yǎng)員過(guò)來(lái)幫忙

　　像這樣一只小野豬長(zhǎng)到了成豬能賣(mài)到3000多塊錢(qián)，一頭野豬能賣(mài)上三頭家豬的價(jià)錢(qián)。2002年就是因?yàn)榭春昧损B(yǎng)殖野豬的市場(chǎng)前景，縣政府鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)中心工作的邢小馬辭職回家養(yǎng)起了野豬。到了2003年他養(yǎng)殖的野豬已經(jīng)達(dá)到80多頭，可是當(dāng)時(shí)經(jīng)驗(yàn)不足小野豬的成活率并不高，邢小馬覺(jué)得找一兩個(gè)有養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的幫手非常必要。

　　邢小馬：“這樣的人的話真的很難找，不是隨便抓一個(gè)就能抵的，而且他在這面要適應(yīng)一段時(shí)間，最少要六個(gè)月。”

　　經(jīng)過(guò)觀察邢小馬看中了村里以前養(yǎng)過(guò)豬，身手又利索的村民邢華寶?？墒侨思乙宦?tīng)說(shuō)是來(lái)養(yǎng)野豬就嚇了一大跳。

　　邢華寶：“就是說(shuō)它野性很強(qiáng)，它這個(gè)野豬本身不像那個(gè)一般家里面養(yǎng)的一種豬，它就是天生野外的一種動(dòng)物。”

　　雖然邢華寶沒(méi)有答應(yīng)來(lái)幫他養(yǎng)野豬但是邢小馬不死心，還把邢華寶請(qǐng)到了家里一邊吃飯，一邊聊野豬的習(xí)性。

　　邢華寶：“他知道這個(gè)野豬很難搞，小馬老馬對(duì)我也很不錯(cuò)。”

　　這樣特殊的關(guān)照和不低于外面打工的工錢(qián)，終于請(qǐng)到了邢華寶來(lái)當(dāng)野豬飼養(yǎng)員，能干的邢華寶慢慢掌握了野豬的習(xí)性，野豬的成活率也達(dá)到了百分之九十。野豬在發(fā)情期對(duì)人和其他動(dòng)物攻擊性會(huì)增強(qiáng)，一直和野豬近距離接觸的邢華寶，由于疏忽大意卻引來(lái)了一次意外。

　　邢華寶：“我也不知道反過(guò)來(lái)呢向我咬，那時(shí)候我驚了，也怕起來(lái)，面對(duì)這個(gè)野豬很驚慌，我給它咬了往地下一倒，它的頭起來(lái)一拱，就拱了小小的一塊紅的，后來(lái)我就怕了不想干了。”

　　被野豬嚇怕了的邢華寶不愿再當(dāng)飼養(yǎng)員，盡管邢小馬多次請(qǐng)他回去，還是沒(méi)能說(shuō)服他。

　　邢華寶：“主要是怕這個(gè)野豬野性又強(qiáng)，隨時(shí)可以傷人，我的膽子也變小了。”

　　邢小馬：“后來(lái)我就是在福利上，在方方面面提高的話，他也是不愿意來(lái)。”

　　邢小馬想如果不用擴(kuò)大場(chǎng)地，也不用招兵買(mǎi)馬，還能增加野豬的數(shù)量就好了。而這次他用可愛(ài)的小野豬做起了誘餌，先主動(dòng)上門(mén)送了三頭小野豬給同村的邢兵牙。

　　邢兵牙：“他說(shuō)你把這三頭野豬養(yǎng)了，他說(shuō)那養(yǎng)了我8塊錢(qián)一斤回收你的，你養(yǎng)得好了我再給你養(yǎng)。”

　　大野豬沒(méi)人敢養(yǎng)可是小野豬機(jī)靈可愛(ài)，懂得借雞生蛋的邢小馬是借別人的場(chǎng)地和人力來(lái)幫自己養(yǎng)野豬。

　　邢小馬：“我送給他養(yǎng)的時(shí)候，就是把我的這套養(yǎng)殖方法教給他，因?yàn)樗褪怯幸欢螘r(shí)間辛辛苦苦的，當(dāng)個(gè)寶貝似的看著，因?yàn)樾∫柏i小的時(shí)候很好玩，很可愛(ài)的。”

　　隨著小野豬一天天的長(zhǎng)大，野性也就漸漸顯露出來(lái)。

　　邢兵牙：“那個(gè)野豬呢它性子烈，它蹦起來(lái)有這么高。”

　　記者：“有多高蹦起來(lái)？”

　　邢兵牙：“蹦起來(lái)這么高，超過(guò)人了吧，它性子太烈了。”

　　普通的家豬欄只有一米多高，可是只要長(zhǎng)到四個(gè)月的野豬已經(jīng)有很高的彈跳力，可以輕而易舉的翻越圍欄。

　　邢兵牙：“家豬的豬圈也就這么高。”

　　記者：“可是野豬呢？”

　　邢兵牙：“我家砌的比這還高。”

　　記者：“為什么呢？”

　　邢兵牙：“因?yàn)橐柏i蹦起來(lái)有這么高，他一蹦起來(lái)有這么高，就想這么高的墻它有沒(méi)有可能搭上來(lái)，這個(gè)它翻不過(guò)來(lái)，最多一蹦起來(lái)這么高就下去了。”

　　到了2005年，邢小馬的野豬存欄量已經(jīng)達(dá)到了200多頭，邢小馬卻看著豬圈一籌莫展，屠宰后的野豬肉不易于銷(xiāo)售，邢小馬想能不能把野豬肉加工成醬肉，真空包裝后出售。

　　邢小馬：“深加工有深加工的好處，因?yàn)樯罴庸た梢宰鍪袌?chǎng)，你不能一頭活的要送到北京，送到上海這個(gè)是不現(xiàn)實(shí)的，加入深加工出來(lái)以后的話，就可以了。”

　　可是辦一家加工廠至少需要200多萬(wàn)塊錢(qián)的資金。一向懂得借力生財(cái)?shù)男闲●R，打算借一家醬肉加工廠來(lái)加工自己的野豬肉。他先后找到了幾家醬肉加工廠但是沒(méi)有人敢把工廠借給他。

　　邢小馬：“你這個(gè)東西我都沒(méi)搞過(guò)，怎么給你搞啊，搞不好也要砸我的牌子。”

　　最后他找到了當(dāng)?shù)丶庸めu牛肉非常有名氣的人，這個(gè)人叫朱繼順。邢小馬找到它時(shí)卻同樣被他一口拒絕了。

　　朱繼順：“就是說(shuō)時(shí)間趕在一塊，因?yàn)檎f(shuō)我自己要生產(chǎn)自己的產(chǎn)品，只有這個(gè)時(shí)間，因?yàn)榻o他生產(chǎn)了，我的產(chǎn)品生產(chǎn)不出來(lái)了，趕不上這個(gè)季節(jié)了。”

　　原來(lái)大家都趕在節(jié)前加工肉食品準(zhǔn)備上市，朱廠長(zhǎng)是害怕耽誤了自己加工產(chǎn)品的時(shí)間。

　　邢小馬：“他一口就回絕了，他說(shuō)這個(gè)東西我不給你做。”

　　記者：“他是不敢還是不愿意做？”

　　邢小馬：“一去了他說(shuō)忙，他說(shuō)我這幾天忙得不得了，哪有這個(gè)時(shí)間給你加工業(yè)這個(gè)豬肉呢。”

　　邢小馬表示加工60頭野豬付給朱紀(jì)順2萬(wàn)塊錢(qián)的加工費(fèi)。而且還可以在產(chǎn)品包裝盒上打上加工企業(yè)的名字。邢小馬還答應(yīng)在作團(tuán)體銷(xiāo)售的時(shí)候幫朱祖紀(jì)順?shù)N售他的醬牛肉。

　　邢小馬：“后來(lái)他答應(yīng)我了說(shuō)做做看。”

　　朱紀(jì)順：“現(xiàn)在就是我加班加點(diǎn)嗎，不影響我加工自己的產(chǎn)品嗎。”

　　邢小馬和朱紀(jì)順在醬牛肉的基礎(chǔ)上，開(kāi)始研究野豬肉的加工配方，首先要去掉野豬肉的腥味，再用各種香料調(diào)制出野豬肉的鮮美，一共經(jīng)過(guò)了8次的調(diào)配才做出美味的醬野豬肉。

　　最后他們針對(duì)不同地區(qū)的口味研制了兩種口味的醬野豬肉。

　　邢小馬：“麻辣的就銷(xiāo)在我們南京為中心，像馬鞍山啊，我們江蘇的徐州這一塊，五香的一般就在那邊在上海、蘇州、無(wú)錫、常州，因?yàn)樗麄兡沁吰鹨稽c(diǎn)，口感比較淡。”

　　在野豬肉還沒(méi)被人們所熟知的情況下，拿到市場(chǎng)零售冒的風(fēng)險(xiǎn)太大，邢小馬認(rèn)為要打開(kāi)醬野豬肉的名氣應(yīng)該先進(jìn)入企業(yè)團(tuán)購(gòu)的渠道。

　　邢小馬：“他廠里的話假如有四百個(gè)工人，他一個(gè)人發(fā)一盒，一盒的話就是20斤，然后就有400個(gè)人知道，高淳有個(gè)邢小馬，邢小馬那邊有野豬肉了，加入再碰到一個(gè)由一萬(wàn)個(gè)員工的老板的話，那就有一萬(wàn)個(gè)人知道有野豬肉了。”

　　因?yàn)橐郧霸卩l(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)中心工作時(shí)曾經(jīng)結(jié)識(shí)了很多企業(yè)的負(fù)責(zé)人，他就一口氣殺掉了2頭野豬，邀請(qǐng)了三十多位各鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的經(jīng)理和老板來(lái)品嘗。目的不是為了直接賣(mài)給他們而是要讓他們把自己的野豬肉發(fā)放給職工做福利。

　　邢小馬：“殺之前喊他們過(guò)來(lái)，殺完以后呢把豬肉燒給他們吃，請(qǐng)這些企業(yè)的老總，包括就是建筑的老板過(guò)來(lái)免費(fèi)品嘗。”

　　這位建筑公司的老板自從品嘗過(guò)邢小馬的野豬肉以后，每年都會(huì)把野豬肉當(dāng)成福利分給自己的職工。

　　馬建兵：“每年過(guò)年，都要過(guò)年了嗎，這個(gè)東西送給職工，一家分個(gè)幾斤，也表表我的心意對(duì)下面的人。”

　　記者：“為什么不是送平常的家豬肉而是野豬肉。”

　　馬建兵：“野豬肉比較稀罕啊。”

　　當(dāng)?shù)匾患覍?zhuān)門(mén)經(jīng)銷(xiāo)綠色農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易公司，為了驗(yàn)證他的野豬確實(shí)是用山芋南瓜等農(nóng)作物喂養(yǎng)出來(lái)的，還組織了人員到養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察。

　　某農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易公司陳總：“經(jīng)過(guò)我們雙方多次的洽談，而且我們也反復(fù)地進(jìn)行考察，搜幾個(gè)方面的信息，我們內(nèi)部討論商量以后，我們決定把這個(gè)特種野豬，也作為我們公司一個(gè)特定的供應(yīng)產(chǎn)品。”

　　實(shí)地考察后對(duì)方心中托底了，很快就和邢小馬建立了常年的供應(yīng)關(guān)系，邢小馬養(yǎng)殖的野豬百分之80是供應(yīng)給這家農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易公司。

　　這家公司不但把醬野豬肉當(dāng)作員工的福利來(lái)進(jìn)行團(tuán)購(gòu)，還把兩種不同口味的野豬肉銷(xiāo)往南京和上海等地，邢小馬不但借這個(gè)銷(xiāo)售平臺(tái)成功地搭建了團(tuán)購(gòu)得渠道，還把自己的產(chǎn)品銷(xiāo)到了更廣闊的市場(chǎng)。

　　某農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易公司陳總：“春節(jié)這一季大概光我們公司產(chǎn)品的銷(xiāo)售量大概將近百萬(wàn)，所以說(shuō)這個(gè)市場(chǎng)潛力還是非常好的，應(yīng)該說(shuō)是非常好的。”

　　2007年1月21日邢小馬要趕在年前賣(mài)出存欄的野豬，以前幫他宰殺野豬的外村人請(qǐng)不到，他只好找來(lái)了同村殺豬的工人，本來(lái)價(jià)錢(qián)已經(jīng)談好了，可是到了養(yǎng)殖場(chǎng)四個(gè)工人全都不想干了。

　　邢小馬：“50塊錢(qián)一條。”

　　工人：“這個(gè)不行，這個(gè)豬最少要100塊錢(qián)。”

　　邢小馬：“100塊錢(qián)太高了吧。”

　　工人：“最少要100塊錢(qián)，這個(gè)多厲害你看，野性相當(dāng)厲害，你看多兇，別的不說(shuō)最少100塊錢(qián)，我們?nèi)绻饝?yīng)你以后，一切都是我們四個(gè)負(fù)責(zé)，這個(gè)價(jià)格太低我們就不同意了。”

　　邢小馬：“60”

　　工人：“不行不行，你們不要走啊。”

　　邢小馬：“100塊錢(qián)，便宜點(diǎn)便宜點(diǎn)，85，85。 ”

　　工人：“少了我們就不同意了。”

　　殺豬的價(jià)格臨時(shí)變卦，雙方在養(yǎng)殖場(chǎng)僵持了一個(gè)多小時(shí)，四個(gè)工人以沒(méi)殺過(guò)野豬和害怕為理由要求提高工錢(qián)，最后宰殺野豬的價(jià)格從每頭50漲到90塊錢(qián)時(shí)，四個(gè)工人才同意開(kāi)工。

　　記者：“70塊錢(qián)為什么不殺？”

　　工人：“這個(gè)價(jià)格太低呀，這個(gè)東西兇猛的很，我們心里沒(méi)得底，搞這一條比人家三條都吃苦。”

　　這回可算是開(kāi)工了，可是對(duì)于從來(lái)就沒(méi)見(jiàn)過(guò)野豬的工人來(lái)說(shuō)，這次的宰殺更像是一次體能訓(xùn)練。野豬還跟他們玩起了水上運(yùn)動(dòng)。

　　這些工人在四天之內(nèi)一共宰殺了70多頭野豬，邢小馬加工成野豬醬肉以后，僅年前這一季銷(xiāo)售額達(dá)就達(dá)到了60多萬(wàn)元。

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來(lái)自：三佰 > 《項(xiàng)目生產(chǎn)》

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